La cicecrchia (Lathyrus sativus l.) è un legume di antichissima coltivazione in Asia, Africa ed Europa.

Se ne trova traccia in Mesopotamia più di 8000 anni fa.

Oggi è abbastanza raro trovarlo al di fuori delle regioni che lo consumano per tradizione.

Come gli altri legumi , contiene vitamine del gruppo B, sali minerali, fibre, polifenoli, ma soprattutto proteine.

E’ una fonte di calcio e fosforo.