La cicerchia (Lathyrus sativus l.) è un legume di antichissima coltivazione in Asia, Africa ed Europa.

Se ne trova traccia in Mesopotamia più di 8000 anni fa.

Oggi è abbastanza raro trovarlo al di fuori delle regioni che lo consumano per tradizione.

Come gli altri legumi, contiene vitamine del gruppo B, sali minerali, fibre, polifenoli, ma soprattutto proteine.

E’ una fonte di calcio e fosforo.