La Saragolletta Rossa è un antico grano duro autoctono del Molise, riscoperto per il suo valore storico, nutrizionale e culturale. Coltivata con metodi biologici e macinata a pietra lenta, questa farina conserva tutte le proprietà del chicco integro: proteine, minerali, antiossidanti e un glutine naturale più digeribile rispetto ai grani moderni.

Il suo chicco rosso e robusto, frutto di secoli di adattamento al territorio molisano, conferisce alla farina un profumo intenso e un sapore rustico unico, ideale per pane, pasta e prodotti da forno che richiedono carattere e autenticità.

La Farina di Saragolletta Rossa non è mai uguale a sé stessa: evolvuta di anno in anno, rispecchia le condizioni climatiche e del suolo, diventando simbolo di un’agricoltura sostenibile che valorizza la biodiversità e la tradizione locale.